Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт (для багетов), меш. 25 кг

Арт. 00000507

Уточнить у менеджера

Штрихкод: 2000000023199

59 ₼

Цена

Количество:

59 ₼

Цена

Нет в наличии

О товаре

Отзывы: (0)

Страна производитель

РОССИЯ

Белки

13.5

Жиры

Углеводы

Калорийность

330

О товаре

Мука для багетов должна обладать следующими качественными характеристиками: оптимальным содержанием протеина, как ни странно, но слишком высокий показатель протеина для данного вида муки – не характерен;пределённым ферментативным составом и активностью содержащихся ферментов - чтобы багет получался того самого привлекательного золотистого насыщенного цвета;высокой газообразующей и газоудерживающей способностью, крупнопористая структура мякиша – одна из самых примечательных черт французского багета;особые свойства крахмала - корка французского багета должна долгое время сохранять хруст; Состав:пшеничная хлебопекарная высший сорт и 1 сорт. Хранить , при температуре окружающей среды не выше 25 С и относительной влажности воздуха не выше 70%.