Turşu turp Takuan 500 q Daikon / Takuan Sarı 500 qr

Daikon turp, qədim zamanlarda yaponların yetişdirmə yolu ilə əldə etdiyi bir növ. Adi turpdan fərqli olaraq, daikonda kəskin dadı və qoxusu olan efir yağları yoxdur. Daikon kök bitkiləri yaponların gündəlik pəhrizinə daxil edilir və müxtəlif istifadələr tapır: yan yemək, salat, qəlyanaltı və ya əsas yemək kimi. Takuan və ya sarı turşu turp şirin və xırtıldayan qəlyanaltı ilə nəticələnən daikon hazırlamaq üsuludur. Takuan hazırlamaq üçün daikon elastik olana qədər bir neçə həftə günəşdə qurudulur. Sonra, bir neçə ay ərzində onlar düyü sirkəsi, şəkər, yaşıl daikon yarpaqları, acı qırmızı bibər, sirkə və dəniz yosunu əlavə olunan duz ilə təzyiq altında marinadlanır. Hazır takuan sarıya çevrilir