Roman pizza mix, 10 kg bag

Римская пицца имеет вытянутую овальную, либо прямоугольную форму, неровную поверхность, которая придает особый шарм этой уникальной пицце и обязательно крупный, тонкостенный мякиш, благодаря чему пицца имеет хрустящий, но при этом нежный вкус и особый аромат.Для римской пиццы мы создали смесь Rizza Mix, в состав которой входит ряд компонентов, отвечающих за особые качества теста и готового изделия. В основе данного микса – сильная мука с высоким содержанием белка и определёнными реологическими свойствами, соевая мука, рисовая и – обязательный компонент: сухая закваска. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, пшеничная закваска (ферментированная пшеничная мука), соевая мука, дезактивированные дрожжи Хранить в сухом прохладном месте при температуре окружающей среды до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%. Упаковку хранить закрытой после каждого использования.