Baking wheat flour premium (for pizza, medium), mesh. 25 kg

Art. 00000500

Уточнить у менеджера

Barcode: 4631139925597

48 ₼

Price

Quantity:

48 ₼

Price

Not available

About the product

Reviews: (0)

Manufacturer country

Russia

Proteins

Fats

Carbohydrates

Calories

330

About the product

Предназначена для производства теста с кратковременным периодом ферментации – от 6 до 24 часов. Каждое заведение имеет индивидуальные особенности и не всегда пиццериям получается использовать технологию с максимально длительной холодной расстойкой:исходя из этого, мы разработали целую линейку профессиональной муки для пиццы – medium, standart, premium. Отличаются эти виды муки содержанием протеина, силой муки, газообразующей и газоудерживающей способностями. состав: мука пшеничная высший сорт с улучшенными хлебопекарными свойствами. , при температуре окружающей среды не выше 25 С и относительной влажности воздуха не выше 70%.